Denne vin er altså for vild. Vi taler om en vin på fire forskellige druer: 60% Sangiovese, 15% Merlot, 15% Sagrantino og 10% Cabernet Sauvignon - og hver drue kører sin egen vinificerings proces. Inklusiv fadlagring af hver drue seperat. Vinen er undervejs i samlet tre år, hvoraf den er et år på slavonsk egefade og til sidst modner 6 måneder på flaske inden den frigives. Vinstokkene er fra årtsuindskiftet - de fleste er plantet i 2001. Der produceres årligt cirka 13.000 flasker.
Yderligere information
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Umbrien |
| Årgang | 2016 |
| Drue | Cabernet Sauvignon, Merlot, Sagrantino, Sangiovese |
| Madsammensætning | Lammekød, Oksekød, Røget/saltet kød, Svampe, Vildt |
Andre populære vine
2018 Le Cimate Aragon Bianco Umbria IGT
120,00 kr
2019 Le Cimate Vignafante Bianco IGT
90,00 kr
2019 Le Cimate Saudade Rosato Umbria IGT
120,00 kr